台灣全民食物銀行以【資源不浪費 台灣無飢餓│No Waste, No Hunger】為宗旨，將來自全省各地量販店、食品製造商、超市大賣場、公司行號、甚至個人捐贈的愛心糧食物資，進行妥善整理分類後，即時分配到最需要的人們手中；賦予那些包裝完整卻有可能被浪費報銷的食物更完善利用、更有意義的價值。
我們不僅為《台灣公益團體自律聯盟》會員，財務透明公開，責信交代清楚，良善治理，並為目前在台灣唯一通過知名國際食物銀行機構《全球食物銀行網絡 The Global Foodbanking Network；GFN》認證，獲授權得使用其許可會員標誌之組織。
2017年度，全民食銀累計募集了206公噸的食物，市價約值四千八百多萬，收到近83萬件品項的捐贈數量，並轉發給七百個機構次，服務了逾二十萬的人次。這些數字代表我們成立的目標與理念，能透過具體實際的措施，有效地連結資源及需要的人，建立效率穩定的資源傳遞，促使資源浪費最小化、效益最佳化。
全民食物銀行的特色：
* 食物來源以各界捐贈為主，避免購買物資 (特定專案除外)，以符合全民推行的【資源不浪費 台灣無飢餓│NO Waste, NO Hunger】宗旨。
* 服務全台中、小型社福機構為主，社福機構經由申請通過評核制度與全民建立合作關係，透過這些中間機構媒合、轉發物資，讓全台各地合作機構能夠在地服務社區有需要的弱勢族群。目前全台合作的各種服務性質的社福機構近一百五十家左右，採區域性的發放站據點方式在北部、中部、南部、花蓮、台東等地均有合作單位就近服務。
* 因應多元化內容的食物品項，符合 (1) 有效期限一個月以上 (2) 包裝附有明確成分標示;不論是生鮮食物(依數量狀況)或即期食品，都能及時有效處理並注重食安，藉由與廠商合作，節省貨運支出成本，直接將物資直配至指定地點進行發放，機動性高，彈性大，真正實踐資源不浪費的精神。
