桂林國小位於桂林村，在雲林縣古坑鄉的東南方，村內青山環抱、綠水長流。全村面積千餘公頃，海拔自250公尺至750公尺，多為山坡地形，目前部份的坡地被開墾為梯田，種植檳榔、茶、竹筍、柑橘等經濟作物，剩餘的土地，則保留原始地貌，擁有豐富老樹、蕨類、野生植物、鳥類、魚類、昆蟲以及蛙類等自然生態。校內因未受外界的環境污染，自然生態多樣且豐富；整齊芬芳的蓊鬱花木，加上鳥語、花香縈繞其中，五顏六色的蝴蝶、優游飛翔的蜻蜓…在幽靜、美雅的校園中翩翩起舞，五色鳥、白鶺鴒、大冠鳩等鳥類，在校園中隨處可見；夏季午後多雷陣雨，冬季夜後多濃霧。多樣化的珍貴環境，處在寧謐的山中，薄暮時分，草叢間唧唧吟唱的蟋蟀、生態水生池畔此起彼落的蛙鳴，熱鬧非凡，彷彿在舉辦一場音樂饗宴，更為校園的夜晚畫夏如處仙境般的「桃花源」地。
桂林學校因環境清幽，且擁有得天獨厚的生態環境，故此學校規劃實踐有機學校的理念，致力營造多樣化的有機生態環境，校園的每一處都充滿知性、感性與與智慧，學生們每一天都沉浸在境教環境中，真實感受體驗大自然，啟發探索力、生命力的學習樂園，繼而達到尊重生命、愛護環境、主動探索及解
決問題等能力的發展。
