明德國小創校於民國二十六年(日治昭和12年；公元1937年)，學區包括明德、仁隆、鳴鳳等村落；於民國十六年前，本學區學童需前往頭屋國小就讀，當年交通不便，上學途中要經過多處渡橋或過河，學童安全令人堪慮，而且上學路程十餘公里，上學往返諸多不便，引起地方耆老發動興建學校的契機。
民國二十五年，台灣還在日本人統治之下實施奴化政策；失學民眾日益增多，感謝當年老田寮【明德】保正－羅德清先生、仁隆保正－黃開詳先生、協議會員－張東水 先生等地方仕紳為了爭取地方學子求學機會，曾多方奔走設校事宜，於民國二十五年三月中旬由羅德清、張東水、黃開祥等，積極策劃建校事宜；當年找到【天上聖母】的土地即現在校址【明德國小】。民國二十五年十一月十八日募捐計畫照准，發動全村義務勞動，開始整地校舍發包。
一、民國二十六年四月一日核准成立頭屋公學校老田寮分離教室
二、民國二十七年四月一日第一屆新生入學
三、民國三十一年四月一日改名為老田寮國民學校
四、民國三十五年九月一日設立三湖分離教室【鳴鳳國小前身】
五、民國三十九年十一月改名為明德國民學校
六、民國四十五年八月一日三湖分離教室獨立為鳴鳳國民學校
七、民國五十七年八月改名為明德國民小學校
明德國小從民國三十一年改名為老田寮國民學校，已有八十年歷史，前後歷經十九任校長積極經營，校園內軟硬體設施建置完備，師資陣容堅強，在此就學學生，均能充分享受教學資源，獲得老師悉心照顧與指導。但因明德水庫屬禁建區，造成人口大量外移，目前為六班迷你小學，全校學生約三十人。
近年來觀光人潮回流，本校在培養學生基礎能力之餘，也大力推動體適能，本校校內舞獅隊、直笛樂隊、熱歌勁舞與健身操社團從一年級開始訓練，在強化學生健全體魄之外也培育孩子品德與負責的精神。並利用水庫周邊資源進行教學設計，提供孩子更多元的學習機會，培育學生愛家鄉、珍惜土地的觀念；本校也積極推動資訊教育，培養孩子編寫程式與動手做的能力，並爭取社會資源，舉辦美力台灣3D行動車、邀請頭屋國中到校展示能源教育科學原理、安排總統府故宮參訪等活動。
明德國小是孩子學習的天堂，也屬於開放學區，本校全體教師為培育國家未來的主人翁無私的付出愛心與耐心，並培養孩子迎接新時代的能力，歡迎各位家長到校參觀，讓孩子擁有一個健康、快樂與多元學習生涯。
